|
|
Spinazie Met Kaassaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kilo jonge spinazie * zout * gezuiverd krijt * beschuitkruim * boter * 100 gram ontbijtspek * 200 gram rijst.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg de spinazie in een ruime teil met water en verwijder zaadjes en onkruid. Was de spinazie enkele malen, steeds in vers water, en laat ze telkens even staan opdat het zand kan bezinken. Laat de spinazie uitlekken en zet ze, zonder water toe te voegen, op een hoog vuur om te slinken. Tijdens het slinken omscheppen! Voeg dan wat zout toe en 3 theelepels gezuiverd krijt. Laat de spinazie op een laag vuurtje 15 minuten gaar worden. Breng ze over in een ovenschotel en overgiet ze met de saus. Breng op smaak met peper en zout en bedek het met een laagje geraspte kaas. Laat er in de oven een bruin korstje op komen.
|
|
|